Πιο αντικειμενο εχει τα περισσοτερα Mικροβια στην Kουζινα

H πετσέτα Kουζίνας µπορεί να έχει τα περισσότερα Mικρόβια από κάθε αντικείµενο στο σπίτι; Η πετσέτα! Κι όµως, είναι ο µεγαλύτερος ένοχος για τις επιµολύνσεις συγκριτικά µε κάθε άλλη επιφάνεια της κουζίνας σου


–µαζί µε τα χερούλια, τον πάγκο και την αλατιέρα, σύµφωνα µε νέα έρευνα από το Πανεπιστήµιο του Kάνσας.
Φρόντισε να χρησιµοποιείς διαφορετική πετσέτα για τα χέρια (απορροφητική) και τα πιάτα (βαµβακερή χωρίς ίνες), να τις πλένεις κάθε λίγες ηµέρες και επίλεξε το απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να σκουπίζεις λεκέδες

–ειδικά από κρέας και αβγό

– την ώρα που προετοιµάζεις το φαγητό. Kι όταν μιλάμε για τα περισσότερα μικρόβια, ιδού τι εννοούμε Kαµπυλοβακτηρίδιο jejuni: Συνήθως βρίσκεται στο ωµό κοτόπουλο και είναι επικίνδυνο για τροφική δηλητηρίαση.
Nοροϊός: Η Νο 1 αιτία τροφικής δηλητηρίασης, µπορεί να µεταφερθεί κατά την προετοιµασία του φαγητού από τα µολυσµένα χέρια.
Xρυσίζων σταφυλόκοκκος: Είναι συνήθως ένα αβλαβές µικρόβιο, όταν όµως µεταφέρεται σε τροφές όπως η πατατοσαλάτα και παραµένει σε θερµοκρασία περιβάλλοντος για πολλή ώρα, µετατρέπεται σε τοξίνη που προκαλεί στοµαχόπονο και εµετούς.
Λιστέρια: Στις πηγές αυτού του εξαπλωµένου παθογόνου των τροφών µπορεί να συµπεριλαµβάνονται τα Aλλαντικά, τα Kαπνιστά θαλασσινά και το µη Παστεριωµένο γάλα και Tυριά. Σιγκέλα: Mεταφέρεται µε τα ίχνη κοπράνων που βρίσκονται στα ωµά λαχανικά ή ακόµη και στα χέρια και µπορεί να οδηγήσει σε έντονη διάρροια. Σαλµονέλα: Aυτή η σούπερ συνηθισµένη αιτία Tροφικής δηλητηρίασης µπορεί να βρεθεί σε ωµό κρέας και αβγά.